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強制性國標(biāo)是保障人體健康、人身、財產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律及行政法規(guī)規(guī)定強制執(zhí)行的國標(biāo)準(zhǔn);推薦性國標(biāo)是指生產(chǎn)、交換、使用等方面，通過經(jīng)濟手段或市場調(diào)節(jié)而自愿采用的國ISO認定標(biāo)準(zhǔn)。但推薦性國標(biāo)一經(jīng)接受并采用，或各方商定同意納入經(jīng)濟合同中，就成為各方必須共同遵守的技術(shù)依據(jù)，具有法律上的約束性?！吨腥A人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》將中國標(biāo)準(zhǔn)分為國標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)(DB)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(QB)四級。

凡列入強制性ISO認定產(chǎn)品認證目錄內(nèi)的產(chǎn)品，沒有獲得指定認證機構(gòu)的認證證書，沒有按規(guī)定加施認證標(biāo)志，一律不得進口、不得出廠銷售和在經(jīng)營服務(wù)場所使用。中國強制性產(chǎn)品認證，又名中國強制認證，是中華人民共和國實施的國標(biāo)準(zhǔn)，是中華人民共和國國質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局及中國認證認可監(jiān)督管理委員會(CNCA)根據(jù)2001年12月3日公布的《強制性產(chǎn)品認證管理規(guī)定》制定，由CNCA執(zhí)行，于2002年5月1日起實施。

中央秘書處現(xiàn)有170名職員，由秘書長領(lǐng)導(dǎo)。ISO認證的宗旨是“在世界上促進標(biāo)準(zhǔn)化及其相關(guān)活動的發(fā)展，以便于商品和服務(wù)的國際交換，在智力、科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)濟領(lǐng)域開展合作?！盜SO通過它的2856個技術(shù)結(jié)構(gòu)開展技術(shù)活動，其中技術(shù)委員會（簡稱TC）共255個,分技術(shù)委員會（簡稱SC）共611個，工作組（WG）2022個，特別工作組38個。

中國采用的產(chǎn)品認證制度主要包括四個基本要素: 質(zhì)量體系(環(huán)境體系)檢查評定; 型式檢驗;監(jiān)督檢驗和監(jiān)督檢查。前面兩個要素是取得產(chǎn)品認證資格的必備基本條件，后面兩個要素是產(chǎn)品認證后的監(jiān)督措施。為認證目的而進行的型式檢驗，是由認證機構(gòu)對一個或多個具有生產(chǎn)代表性的產(chǎn)品樣品，通過一系列試驗及合理評價來證明受試樣品是否符合其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的過程。它是產(chǎn)品安全認證的一個重要環(huán)節(jié)。型式檢驗的依據(jù)是產(chǎn)品的有關(guān)國標(biāo)準(zhǔn)。檢驗所需樣品的數(shù)量是由認證機構(gòu)依據(jù)實驗室檢測的要求而確定的。取樣地點是從制造廠的終產(chǎn)品中隨機抽取。型式檢驗必須由經(jīng)國或CQC認可的、獨立的檢驗機構(gòu)進行。如果有個別特殊的檢驗項目，檢驗機構(gòu)缺乏所需的檢驗設(shè)備，可在獨立的檢驗機構(gòu)或認證機構(gòu)的監(jiān)督下，使用制造廠的檢驗設(shè)備進行檢驗。

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ISO認定產(chǎn)品認證分為強制認證和自愿認證兩種。國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)將產(chǎn)品認證定義"是由三方通過檢驗評定企業(yè)的質(zhì)量管理體系和樣品型式試驗來確認企業(yè)的產(chǎn)品、過程或服務(wù)是否符合特定要求，是否具備持續(xù)穩(wěn)定地生產(chǎn)符合標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品的能力，并給予書面證明的程序。如果一個企業(yè)的產(chǎn)品通過了國認證機構(gòu)的產(chǎn)品認證，就可獲得國認證機構(gòu)頒發(fā)的"認證證書"，并允許在認證的產(chǎn)品上加貼認證標(biāo)志。

企業(yè)要想保證產(chǎn)品質(zhì)量并持續(xù)地滿足標(biāo)準(zhǔn)的要求，則必須根據(jù)該企業(yè)的具體情況建立質(zhì)量管理體系。僅僅依靠對終產(chǎn)品的抽樣檢驗來進行產(chǎn)品的認證是不完全的。即使是建立在統(tǒng)計基礎(chǔ)上的抽樣檢驗也只能證明一個產(chǎn)品批量的質(zhì)量，不能證明以后生產(chǎn)出廠產(chǎn)品是否持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。通過檢驗評定企業(yè)質(zhì)量管理體系來證明企業(yè)具有持續(xù)穩(wěn)定地生產(chǎn)符合標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品的能力，是被實踐證明了的一種切實可行的方法。當(dāng)申請認證的產(chǎn)品通過認證后，如何才能保持產(chǎn)品質(zhì)量和安全的穩(wěn)定性，保持生產(chǎn)廠的產(chǎn)品持續(xù)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，就必須定期對認證產(chǎn)品進行監(jiān)督檢驗。監(jiān)督檢驗就是從生產(chǎn)企業(yè)的終產(chǎn)品中或市場上抽取樣品，由認可的、獨立的檢驗機構(gòu)進行檢驗。

中國合格評定國認可委員會是ISO認定國際認可論壇(IAF)、國際實驗室認可合作組織(ILAC)、亞太實驗室認可合作組織(APLAC)和太平洋認可合作組織(PAC)的正式成員。目前我國已與其他43個國和地區(qū)的質(zhì)量管理體系認證和環(huán)境管理體系認證的認可機構(gòu)簽署了互認協(xié)議，已與其他國和地區(qū)的64個實驗室認可機構(gòu)簽署了互認協(xié)議。

ISO認定制度要求產(chǎn)品認證必須按照ISO/IEC導(dǎo)則65認可評定，并應(yīng)得到政府的授權(quán)。認監(jiān)委對產(chǎn)品強制性認證，將啟用新的統(tǒng)一的"中國認證"標(biāo)志(CCC標(biāo)志)，實行內(nèi)外一致的新的認證收費標(biāo)準(zhǔn)，進一步整頓和規(guī)范市場。國質(zhì)檢總局已授權(quán)中國進出口質(zhì)量認證中心(CQC)開展產(chǎn)品認證(CCC標(biāo)志)的有關(guān)工作。同時，CQC按照ISO/IEC導(dǎo)則65評定認可開展非強制性產(chǎn)品認證。

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我國出口食品面臨著越來越嚴格的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)限制。它是一個食品安全控制的ISO認證體系，它不是一個獨立存在的體系。HACCP必須建立在食品安全項目的基礎(chǔ)上才能使它運行。例如:良好操作規(guī)范(GMP)、標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)范(SOP)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范(SSOP)，由于HACCP建立在許多操作規(guī)范上，于是形成了一個比較完整的質(zhì)量保證體系，HACCP作為有效的食源疾患的控制體系已被國或社會所接受。